Starší vydání občasníku
Dejme spěchu červenou
Pro mě je to až neuvěřitelné, ale za pár týdnů tady opravdu budou Vánoce. Zase je tu ten čas, který začíná vzpomínkou na všechny naše blízké zemřelé a končí Zrozením. Tak trochu mi ale přijde, že těm snad ve všech pádech skloňovaným klidným, hezkým Vánocům předchází čas neuvěřitelného nákupního, použiju-li opět aktuálního hesla doby „máslového shonu„. Jaksi mimochodem jsme trochu vzali za své, že čas Vánoc je čas hory dárků a hory jídla a podléháme tak neviditelné zvůli „vánočního trhu“, která nás už od prvních listopadových dní neúnavně masíruje v duchu „trhnout co nejvíce“. Je určitě hezké a příjemné být obdarováván a dokonce jsem někde četla, že neočekaný dárek tento prožitek ještě zvyšuje, no to jsou ty studie ale. Co je to vlastně dárek? Musí to být pro nás velké děti nutně něco materiálně hmatatelného?
Není stejně tak hezkým dárkem každá příjemně strávená chvilka s blízkými, tedy i sama Štědrovečerní večeře nebo Sváteční oběd? A není někdy méně více? Nestálo by za to zkusit na to jít jednou trochu jinak. Uvařit tak říkajích z toho co dům dá a v úctě k tradici si při sestavování vánočního menu dát opravdu ten čas a pokusit se spolehnout na vlastní zdroje, případně místní producenty ovoce a zeleniny, místní chovatele, hajné nebo myslivce. Možná se z toho nakonec vyklube pěkný výlet do okolí a cestou si třeba i sesbíráte přírodní materiál na výrobu dučičkových, adventních nebo vánočních ozdob. A nestálo by za to zkusit jednou vyrobit něco pro potěchu těch druhých, ale i sebe sama vlastníma rukama?
A tak jsme se rozhodli dát shonu a zbytečnému stresu červenou. Rostlinou vydání se proto stal červený šípek. Pár návodů jak si z jeho plodů vyrobit netradiční dušičkové srdíčko, ddventní pletenec, vánoční větev nebo zlobítko naleznete mimo jiných v oddíle Tipy.
Stejně tak najdete v oddíle Recepty několik těch červených včetně svatomartinské kačeny i vánočního cukroví.
Červená a zelená jsou tradičními barvami Vánoc . Zastavte se tedy na červenou, vyčkejte v klidu na zelenou a pak se pomalu adventním časem vydejte do šťastných Vánoc a k Novému roku.
Mnoho štěstí a pohody Vám přeje Vezáda a nechte se na Ježíška překvapit!
Rostlina měsíce
Růže šípková - lat. Rosa canina
Růže šípková je rostlinný druh čeledi růžovitých (lat. Rosaceae). S velikým odstupem od ostatních je nejčastěji divoce rostoucím druhem rodu růží (lat. Rosa) ve střední Evropě. Druhový přívlastek canina znamená něco takového jako podpsa nebo chcete-li méněcenná, prašivá. Její triviální název psí růže tak nemá se psy nic co do činění, nýbrž znamená, že se dá najít prakticky kdekoliv na světe. Z povrchního lidského pohledu tedy žádná vzácnost.
Recepty a receptury
Šípkový kečup
Suroviny: 1000 g šípkového pyré (viz Recept přípravy Šípkové marmelády), 125 g neloupaných jablek, 125 g cibule, 0,5 lžíce soli, 65 ml jablečného octa, 0,5 lžíce sladké papriky, 3 hřebíčky, 2 kuličky nového koření, 3 kuličky pepře, 75 g cukru, (sklenice, do kterých domácí kečup nalijeme)
Šípkový čaj
Suroviny:
čerstvé šípky i změklé (prošlé mrazem) nebo sušené, voda nebo jablečné víno
Nejlahodnější a nejúčinnější šípkový čaj je ten připravený z čerstvých plodů. Sušením se vitamín C ztrácí a sušené šípky je nutno také déle povařit. Tím opět přicházíme o drahocený vitamín C.
Šetrnější variantou přípravy šípkového čaje ze sušených šípků je jejich naložení do vody nebo bílého vina, ve které je pak přivedeme k varu. Do vody můžete přidat také kapku rumu.
Tipy
Dušičkové šípkové
Materiál:
šípkové plody, ve skutečnosti jde o nepravý plod, tvoří ho miskovitě rozšířené květní lůžko v němž jsou teprve uloženy pravé plody – ostnité nažky, floristický drát, floristická hmota, nůžky, nůž, smirkový papír
Šípkové zlobítko
Jako děti jsme měli obrovskou škodolibou radost z toho, když jsme někoho do červena rozpálili šípkovým zlobítkem. Naše generace nebyla bohudík ,bohužel ve srovnání s tou dnešní, tak senzitivní a náchylná na různé alergie. Proto jen s největší opatrností a s vědomím, že může vyvolat bohužel také alergické reakce následuje Staré šípkové zlobítko.
Adventní větev
Materiál:
Větší větev nějakého listnatého stromu. Hezké jsou například dubové ratolesti, které jsou až filigránsky zohýbané. Ale i jakákoliv jiná větývka bude okrasou. Obvzlášť zajímavé jsou ty porostlé lišejníkem. Šípky, floristický drátek, mašle, zlatý floristický sprej, vánoční ozdoba (například skleněná koule).